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Benefícios do colágeno: Por que essa substância tem tanto poder? É um tipo de proteína - aliás, 30% da proteína do nosso corpo é colágeno - que tem como funções principais formar fibras que dão sustentação à pele.
O colágeno é naturalmente produzido pelo nosso organismo, mas estudos mostram que, a partir dos 30 anos, o corpo sofre uma perda anual dessa proteína em turno de 1%. "Dos 5o anos em diante, a queda aumenta drasticamente", diz Jucelém Salgado, pesquisadora e professora de nutrição humana da escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (ESALQ/USP).
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